News & Veranstaltungen

PILOTPROJEKT DIG-ALMRIND
Gemeinsam mit dem Bayerischen Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten und dem Deutschen Institut für Gemeinschaftsverpflegung befinden wir uns momentan in der Pilot-Phase des Projektes „DIG-ALMRIND“. Bei den Rindern handelt es sich um das sogenannte „Werdenfelser-Almfleckvieh“, das für seine naturnahe und langsame Aufzucht bekannt ist. Nach 2 bis…
DIG-Winterworkshop: „Viel und billig ein Auslaufmodell“
„Genuss plus“ ist bekanntlich die Quintessenz der BayernBankett-Firmenphilosophie. Die Strahlkraft des gleichnamigen…
DIG Strohschwein Bayern: Tierwohl-Perspektiven aus Sicht aller Akteure der Wertschöpfungskette
Lebensmittelerzeugung aus der Landwirtschaft durch die Besonderheiten regionaler Erzeugnisse fördern: Genau das…
Fachkongress „Wie is(s)t der Gast morgen?“ – Wie betriebsgastronomische Trends für Bayerns Großküchen umsetzbar sind
In der Betriebsgastronomie geht es schon längst nicht mehr nur darum satt…
Reduktion von Lebensmittel-Abfällen: Optimiertes Ressourcenmanagement leistet entscheidenden Beitrag für Optimierungsansätze
Lebensmittel wegwerfen ist nicht nur ein ethisches, sondern auch ein ökologisches Problem.…
DIG Strohschwein Bayern: Auftakt-Veranstaltung war ein voller Erfolg!
Fleisch ist Vertrauenssache! Genau das wird durch Qualitätskriterien, die u.a. mehr Liegeplatz…
Qualitäts-Offensive Bayern Hendl
Die Bayern Bankett Gastronomie GmbH setzt sich für eine artgerechtere Haltung von…
20 Jahre BayernBankett
Die Bayern Bankett Gastronomie GmbH feiert dieses Jahr das 20-jährige Firmenjubiläum und…